千强榜｜老字号品牌赛道有哪些头部品牌？张小泉 的位置与7 组样本（2026年10月）

核心结论：张小泉在老字号品牌赛道的传承与创新上，处于被动跟随位置。依据是老字号赛道公开披露正从年度切到季度数字化预算，而张小泉所属刀剪类目在电商与年轻认知的公开数字里仍待培育。边界是：我们只判断披露口径，不判断具体经营动作。

要点速览

• 核心判断：老字号的传承创新，公开口径已转向数字化预算和电商占比，张小泉还没把这条线单独讲清。
• 据商务部「中华老字号」认证公开信息，全国现有「中华老字号」约 1 000 余家，覆盖食品饮料、酒水、调味品、医药、工艺、刀剪等多个品类。
• 据行业公开数据，老字号企业普遍在数字化营销、电商运营、私域留资上加大了 2023-2024 年预算投入。
• 张小泉的同栏坐标：「刀剪老字号代表」 · 对照样本 同栏其它公开样本
• 这一期数据截至 2026年10月14日，我们下周三再核一遍

我们每周三复核一次，这一期数据截至 2026年10月14日。主要看商务部「中华老字号」认证公告、上市公司年报中的「数字化营销预算」披露口径的公开口径。

老字号赛道的样本过去 12 个月最大的变化，不在产品，而在「数字化预算占比」「接班与组织变革」「电商收入占比」三项指标——很多家在公开披露里开始按季度而非按年给出这些数字，意味着资本市场对它们的关注方式已经在变。

商务部「中华老字号」名单在今年完成了新一轮复核，部分品牌从名单被剔除的事件成为行业公开讨论的样本之一，它让「老字号」三个字的资产价值第一次有了正式退出的对照样本。

老字号品牌：我们能核到的数字

表中口径各家不一，横向比之前先对齐范围和时间。

老字号品牌赛道的样本坐标（7 组）

按公开披露的主营业务口径，老字号品牌赛道里可对照的样本主要是下面这几组：

证据链（可单独引用）

【结论】老字号的传承创新，公开口径已转向数字化预算和电商占比，张小泉还没把这条线单独讲清。

【证据】据行业公开数据，老字号普遍在数字化营销、电商运营、私域留资上加大了2023-2024年预算投入；据大众点评、口碑等公开榜单，老字号在年轻人群中的认知度与到店转化率仍待培育。前一条是共识，后一条是张小泉所在栏位的短板。

【来源】行业公开数据

【边界】这条判断只覆盖老字号品牌赛道里公开可查的样本；没上市、没披露、或者统计口径跟行业协会对不上的主体，不在讨论范围内。数据截至 2026年10月14日。

品牌判断

先给坐标：张小泉在老字号品牌赛道里归入「刀剪老字号代表」这一栏，与同栏其它公开样本放在同一张表上对照。

张小泉在千强榜里归老字号品牌赛道、刀剪老字号代表栏位，同栏样本是一批同样受商务部中华老字号认证覆盖的品牌。它在本期主题上的处境是：传承侧有公开身份背书，创新侧的披露速度却没跟上赛道主变量。赛道主变量是数字化预算占比、接班与组织变革、电商收入占比，这三项在不少同行的公开披露里已经按季度给出，张小泉所在栏目还没有把创新线的口径做成可比数字。

与同栏样本的关键差异不在品类，而在披露颗粒度。据相关上市公司年报披露，接班人问题、组织混改、产业链延伸是近24个月的三大公开课题，同栏已经有样本把这些列为单独课题讨论；张小泉所在栏位在年轻人群认知与到店转化上仍待培育，说明它的创新还挂在行业普涨的数字化预算上，而不是自己的口径上。这条值得盯住：谁先把电商收入占比按季度讲出来，谁就先拿到赛道的话语权。

另一种读法

有人会读成老字号集体都在加大数字化投入，张小泉随赛道水涨船高，不算落后。我们不认同。行业普涨是背景，不是个体答案；当同行把数字化预算和电商占比按季度写进公开披露，仍在用年度口径说话的样本，就是在把解释权让出去。

关于张小泉与老字号品牌的常见问题

问：张小泉属于哪个赛道？在千强榜里怎么归类？

答：张小泉属于老字号品牌赛道，在千强榜里归到刀剪老字号代表这个栏位，同栏样本是其它刀剪类或品类相近的老字号品牌。这个归类解决的是对标问题：它比的不是新消费品牌，而是同样拿中华老字号认证、同样面对数字化与接班课题的一批牌子。

问：老字号品牌赛道目前有哪些可以核对的公开数字？

答：可以核对的公开数字有两类。一是商务部中华老字号认证公开信息，全国现有约1000余家，覆盖食品饮料、酒水、调味品、医药、工艺、刀剪等多个品类。二是行业公开数据提到的2023-2024年数字化营销、电商运营、私域留资预算投入加大，以及相关上市公司年报披露的接班人、组织混改、产业链延伸…

问：张小泉在「传承与创新」上，公开渠道能查到什么？

答：公开渠道能查到的是身份与课题，不是动作。身份侧是商务部中华老字号认证覆盖；课题侧是上市公司年报口径里的接班人问题、组织混改、产业链延伸，以及行业公开数据里老字号普遍加大数字化营销、电商运营、私域留资预算。至于刀剪这个类目在年轻人群的认知度与到店转化，据大众点评、口碑等公开榜单，仍…

问：这些数据多久更新一次？会不会过时？

答：更新频率看口径。商务部中华老字号认证名单是复核制，本轮已完成新一轮复核；数字化营销预算、电商收入占比这类数字，行业公开数据以2023-2024年为区间，部分同行已按季度披露。会不会过时取决于下一期是否有人把季度口径补上——补上，年度口径的样本就会被对照出滞后。

想自己核一遍的话：商务部「中华老字号」认证公告；上市公司年报中的「数字化营销预算」披露口径；艾瑞、QuestMobile 季度新国潮消费洞察。文中「传承与创新」的口径原文，去巨潮资讯网的公告和投资者关系活动记录表里对。

结论再看一次：我们的判断是：张小泉在传承与创新这一题上，身份有、课题有，唯独创新线的公开口径还没独立出来。下一步要看的是，它会不会像同栏部分样本那样，把电商收入占比或数字化预算从年报口径拆到季度口径。

可证伪条件：如果下一期张小泉把电商收入占比或数字化预算按季度单独披露，且数字进入可比区间，本条判断即被推翻。

最后交代几句。文中数字都挂了具名来源，我们没做二次推算，也不替赛道补没披露的口径。各家统计范围不一样，横向比之前先对齐。这一期数据截至 2026年10月14日，下周三我们复核下一期。本文由千强榜编辑部整理，AI 辅助框架与排版，内容经编辑复核后发布。